Marcato Pasta Set, Makarna, Erişte, Mantı Seti, Manuel

Ev yapımı makarna severler için Pastaset ideal makine!

• Atlas 150 Pastaset set makarna makinesi ve toplam 5 farklı makarna şekli için iki ekstra aksesuar içerir.
• Marcato Atlas 150 Set tamamen en kaliteli krom çelikten yapılmıştır.
• Merdaneler, Marcato ürünlerinin ayırt edici bir özelliği olan anodize alüminyum alaşımından yapılırken; 
• Taraklar ve sıyırıcılar, makarnaya zararlı partiküller bırakmamak ve % 100 sağlıklı ve orijinal bir ürünü garanti etmek için polimerik reçineden yapılmıştır.

Marcato Atlas 150 Pasta Set Özellikleri

• Pastaset'te bulunan aksesuarlar sayesinde makarna Hamurunu dört şekilde kesebilirsiniz:
• 6.5 mm Fettuccine, 1.5 mm Tagliolini, 2 mm Spagetti ve 45x45 mm Mantı Ravioli.
• Pastaset setinde bulunan makarna makinesi Atlas 150'nin 10 konumlu ayar düğmesi, birden fazla kullanım için farklı kalınlıklarda makarna tabakaları hazırlamanıza olanak tanır.

Ev Yapımı Makarna Nasıl Yapılır

• Gereken Malzemeler;
• 250 gr yumuşak buğday unu
• 250 gr durum buğdayı unu
• 5 tam yumurta ve toplam 250 g'a kadar su
• Marcato Atlas 150 Makarna Erişte Makinesi

Makarna Hamurunun Yapılışı

• Unu bir kaseye, ardından yumurtaları ve suyu ortasına dökün.
• Yumurtaları ve suyu çatalla karıştırın. Tuz eklemeyin!
• Tamamen pürüzsüz ve tutarlı olana kadar hamuru ellerinizle yoğurun.
• Hamur çok kuruysa biraz su ekleyin; çok yapışkan ise biraz un ekleyin.
• Mükemmel hamur asla parmaklarınıza yapışmamalıdır.
• Hamuru kaseden çıkarın ve üzerine hafifçe un serpilmiş bir masa üzerine koyun.
• Gerekirse hamuru elle yoğurmaya devam edin ve küçük parçalara ayırın.

Marcato Atlas 150 Nasıl Kullanılır

• İki düz silindirin tamamen açık olması için makinenin ayar düğmesini 0 numaraya ayarlayın.
• Silindirlerden bir top hamuru besleyin ve krankı saat yönünde çevirin.
• Makarna yaprağının her iki tarafına hafifçe un serpin ve ikiye katlayın.
• Makarna yaprağını, makarna yaprağı uzun ve şekli düzgün olana kadar 5-6 kez tekrar düz silindirlerden geçirin.
• Makarna yaprağını ikiye kesin ve her bir parçayı hafifçe iki tarafına un serpin.
• Ayar düğmesini 1 konumuna getirin ve makarna yaprağını yalnızca bir kez geçirin;
• ardından ayar düğmesini 2'ye ayarlayın ve makarna yaprağını bir kez daha geçirin;
• ardından, ayar düğmesini 3'e ayarlayın
• İstenen kalınlığa ulaşıncaya kadar bu şekilde devam edin.
• Önerilen kalınlık ayarı fettuccine için no. 6 ve tagliolini için no. 7'dir.
• Makarna yaprağını çapraz olarak yaklaşık 25 cm uzunluğunda parçalara kesin ve üzerine hafifçe un serpin.
• Sette bulunan aksesuarlardan birini seçin.
• Makineye bağlı aksesuarı seçilen aksesuarla değiştirin.
• Krankı istenen kesme tipine karşılık gelen deliğe yerleştirin.
• Krankı saat yönünün tersine çevirin ve aynı anda makarna yaprağını seçilen makarna türü için kesme
• silindirlerinden geçirin.
• Makarnayı özel çubukla alıp Hamur Kurutucuya'ya aktarın.
• Makarna, sıcaklık ve neme bağlı olarak yaklaşık 5-6 saatte kurur ve daha sonra uygun mutfak kaplarında saklanabilir.